林檎ジャム
まつまつ☆55 @cook_40075589
りんごのシャリシャリとした食感もあって美味しいです！
このレシピの生い立ち
知人に大まかに教わった作り方を、アレンジして試しに作ったところ、子供たちにも好評だったので、度々作る様になりました。
林檎ジャム
りんごのシャリシャリとした食感もあって美味しいです！
このレシピの生い立ち
知人に大まかに教わった作り方を、アレンジして試しに作ったところ、子供たちにも好評だったので、度々作る様になりました。
作り方
- 1
りんごを4等分に切り、皮をむいて芯を取ります。
- 2
3/4個はさらに縦に3等分して横に薄く(1～2mm程)スライスします。
残りの1/4個はすり下ろします。 - 3
②と砂糖やレモンを小さめの鍋に入れ、弱火にかけます。(IHだと1か2の強さ。我が家は1で作ります)
-
- 4
水分はりんごから出てきます。焦げないように混ぜながら25～30分コトコト。注: あまり火が強いと水分が蒸発して焦げます。
- 5
あら熱が取れたら消毒したビンに入れて、出来上がり♪
-
- 6
＊3/8追記:りんごのサイズによって、砂糖が20gでは足りないようです。
味見をしながら好きな甘さに調整してください！ - 7
ちなみに、砂糖はグラニュー糖を使っています。
コツ・ポイント
混ぜながらスライスしたりんごをさらに小さくなるように潰します。食感を楽しみたい時は軽く潰すといいかも！
りんごも十分甘いので、砂糖控えめにしても美味しいかと思います！
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爽やか～シャリシャリ✰リンゴシャーベット 爽やか～シャリシャリ✰リンゴシャーベット
りんごの甘みとレモンのすっぱさがコラボして爽やかスッキリさっぱりとした味に仕上がりました☆シャリシャリしてて食感も良いシャーベットです❤
その他のレシピ
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