新じゃがのシーザーソース炒め✨
ママうさこ @cook_40075743
新じゃがを炒めてシーザーソースをこっくり絡めた春らしい一品です♪鶏肉や帆立貝、春野菜も合わせればボリューム満点(^-^)
このレシピの生い立ち
シーザーソースのドレッシングで新じゃがを炒めたら美味しかったので、材料を増やしてメインにグレードアップさせてみました(^^)
新じゃがのシーザーソース炒め✨
新じゃがを炒めてシーザーソースをこっくり絡めた春らしい一品です♪鶏肉や帆立貝、春野菜も合わせればボリューム満点(^-^)
このレシピの生い立ち
シーザーソースのドレッシングで新じゃがを炒めたら美味しかったので、材料を増やしてメインにグレードアップさせてみました(^^)
作り方
- 1
新じゃがはたわしでこすりながら洗い、食べやすい大きさに切って水にさらしあく抜きをする。
- 2
耐熱ボウルに入れ、ひたひたの水をそそいだら、レンジ500wで8分くらい加熱。ある程度火が通ったらOK。
- 3
ほたては縦に半割り、えびは背わたを取る。それぞれに○を加えて軽く混ぜ、さっと湯通しする。
- 4
フライパンに油を中火で熱し、新じゃがを入れる。切り口の各面に焼き色がつくまで焼く。完全に火が通ったら、アスパラを加える。
- 5
シーザードレッシングを加えて、全体に行き渡らせたら、ほたてとえびも入れて、フライパンをゆすりながら混ぜて、完成♪
コツ・ポイント
新じゃがをレンジにかけておくことで、フライパン調理の時短になります。ほたてとえびの湯通しはしなくても大丈夫ですが、する方が臭みが出ません。
ブロッコリーも彩りが良いし、鶏肉も合います。お肉を使う場合は、新じゃがより先に焼き始めてくださいね。
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