〜余った野菜の消化に〜野菜スープ
めぐっぺ♀ @cook_40075800
スープ単品でも、後々アレンジも出来るスープの第1段階を作りました。
このレシピの生い立ち
スープジャーを購入したので、冷蔵庫にある野菜で今回作りました。スープジャーにショートパスタ入れて持って行こうかなと思ってます。
〜余った野菜の消化に〜野菜スープ
スープ単品でも、後々アレンジも出来るスープの第1段階を作りました。
このレシピの生い立ち
スープジャーを購入したので、冷蔵庫にある野菜で今回作りました。スープジャーにショートパスタ入れて持って行こうかなと思ってます。
作り方
- 1
・キャベツは手でちぎる。
・にんじん、大根、玉ねぎは短冊切り。
・じゃがいもは4等分。 - 2
・ベーコンは1㎝角。
・ウインナーは3等分の斜めに切る。 - 3
弱火で鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくチューブを香り出るまで熱する。
- 4
ベーコン→じゃがいも→にんじん→大根→玉ねぎの順番で炒める。
- 5
しんなりしたら水800mlとコンソメキューブを入れて、上にキャベツを乗せてフタをして20分くらい煮る。
- 6
全体的に火が通ったら、ウインナーを入れてさらに10分くらい煮る。
- 7
最後に塩胡椒で味を整えたら出来上がり。
コツ・ポイント
スープジャーにショートパスタ入れること前提なので、味濃いめです。
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