フライパンにオリーブを引いて、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒め、ひき肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら、塩・胡椒をしてケチャップで味付けする。

トマト缶を入れて、コンソメを入れて少し水分を飛ばすように煮つめる。ペンネをいれてよく混ぜてチーズを入れたら軽くまぜてすぐ火を止める。

お皿にのせてパセリかける。