おもてなしにはいつものローストビーフ♪

お肉を室温に戻しておく。
冷蔵庫から出してすぐ焼くと、中まで火が通りにくいです。

お肉に、塩・コショウを多めにすりこむ。すりおろしニンニクも。
面倒な人は、ローストビーフ用のシーズニングをどうぞ。

フライパンに油を敷いて、強火でお肉を焼く。全面に焼き色をつける。
各面３０秒～１分ぐらいでOK。

２００度に予熱したオーブンで２０分焼く

しょうゆ・玉ねぎスライス・赤ワイン・すりおろしニンニク・すりおろししょうが・レモンスライスをジッパーつきの袋に入れる。

お肉が焼けたら、アルミホイルに包んで、３０分置く。

たれの袋に、お肉を肉汁ごと漬け込む。