そうめんかぼちゃが手に入ったらぜひ。ゆでる、ほぐす、和える、それだけ！
このレシピの生い立ち
英語ではこの野菜を「スパゲッティスクワッシュ」といいます。確かに麺っぽい。

アメリカではスーパーで普通に見かける野菜ですが、今回はダンナの実家の庭で取れたものをおすそ分けしてもらいました。

熱々をほぐしてバターをからめて食べても美味しいものです。