カキとトマトのさっぱり冷製和風スパ★

megane_kozou_nari
megane_kozou_nari @cook_40035449

夏にぴったりのパスタです。青じそドレッシングを使ってさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
暑いので冷たくさっぱりしたものが食べたくて作ってみました。
カキもお買い得だったので( ^∀^)

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材料

2人分
  1. カキ(蒸してあるもの) 1パック(10個分)
  2. ミニトマト お好みで
  3. リケン「ノンオイルスーパードレッシング 青じそ 50cc
  4. パスタ 2人分
  5. 粗挽きこしょう 少々
  6. 塩(パスタ茹用) 適量

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を入れパスタをゆでる。
    表示されている時間より1分~2分長くゆでる。

  2. 2

    パスタをゆでている間に和風ソースを作る。

  3. 3

    ミニトマトはへたをとり、半分に切る。
    ボウルに青じそドレッシングとプチトマト、粗挽きこしょうを入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    カキは冷蔵庫で冷やしておく。

  5. 5

    パスタが茹で上がったらザルにあけ氷水で冷やす。

  6. 6

    パスタの水気をよくきって、③のボウルに入れ、混ぜ合わせる。

  7. 7

    皿にパスタを盛る。その上にカキを乗せる。ミニトマトをのせ、最後にソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

パスタは茹で上がったあと火を通さないのでやわらかめに茹で上げます。
和風ソースは短時間であれば冷凍庫で冷やしてもOKです。

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レシピ作者

megane_kozou_nari
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はじめまして★料理は作るのも見るのもダーイ好き!最近は旦那様にお弁当も作ってます!よろしくお願いしまーーす★
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