乾燥ひじきはたっぷりの水でもどしておく

人参は薄めの千切りにする。
まいたけはさいておく。
ちくわは斜め薄切り

油をひいて人参からいためる。半分位火が通ったら舞茸、ちくわもいれていためる。

ひじきの水をきって、にんじん達のフライパンへ入れて炒める。
☆印の調味料をいれて味付けをする

炒め煮をする。人参が堅かったら蓋をする。
煮汁が減ってきたら出来上がり！