アプリでひらく作り方
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今日の主役☆
ネギはみじん切りにしておきます！ -
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アジの皮を削いでいきます。皮の端をしっかり押さえ、包丁の背でゆっくりと。。。
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小骨を取ります。ピンセットなどでやってもとれますよ！私は包丁を、左右斜めに入れ取ります！簡単なので。。。（＾＾；）
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写真は載せませんが、包丁、まな板をキレイに洗います。
アジの身はキッチンペーパーなどで身を崩さないようにふきます。（少しぬれている方がふきやすいです） - 5
アジをぶつ切りにし、＊の材料達を投入です。包丁でねっていきます。少し味見をして、薄かったら味噌としょうがをたしてみて下さい（＾＾）
味の調整が終わったら完成です！！！ -
コツ・ポイント
★鯵はスーパーやお魚屋さんで３枚に下ろしてもらうと手間がはぶけます。
★３でしっかり小骨を取るのはうちの旦那さんが小さい骨も許さないタイプなので。。。気にならない方でしたらピンセットで軽く抜くカンジでも良いかと思います！！！
★５はまな板の上でやっちゃいます。皆さんほどうしてるのかな。。。？
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