小松菜とじゃがいものカレー炒め
あんぶらっせ @ikono_fu
じゃがいもはほっくり〜小松菜はシャキっとカレー風味が食欲そそるシンプルな炒めもの♪
このレシピの生い立ち
大好きな小松菜を美味しく食べたくていろいろな食材と合わせて楽しんでいます♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて太めの千切りにし、水につけてからザルにあげて水分を切っておきます。
- 2
小松菜は根を切り落として6等分に切っておきます。
- 3
フライパンにバターとオイルを熱してじゃがいもがほっくりするまで中火で炒め塩とガーリックパウダー、黒胡椒で味付けします。
-
- 4
3に小松菜の茎とコンソメパウダーとカレー粉を入れて炒め、しんなりし始めたら葉の部分を入れて更に炒め合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
☆じゃがいもは必ず水につけてでんぷん質を落とします。
炒めはうっすらと焼き色がつくくらいまで。
☆小松菜は炒めすぎないでシャキシャキ感を残します。
☆濃い味がお好みならコンソメパウダーを少し足してもOK。
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