＊のついた材料を、タッパーやボールなどの容器に全ていれてよく混ぜ合わせます。

漬け込むお刺身を用意します。
写真は今回使ったゴマサバのお刺身です。
お魚はサバでもアジでもタイでもお好みのものをどうぞ。
白身の魚がよく合うようです。

①の漬けダレに、②のお刺身を入れてよく混ぜ合わせます。

タッパーでしたらそのままフタをして、ボールなど、フタのないものでしたらラップをきっちりとして冷蔵庫にいれます。そのまま1時間～2時間くらい漬け込みます。お魚によって味のしみる時間に差があるので、使う魚によって加減して下さい。

食べる前にダシを用意します。
私は昆布とイリコのだしを大量にとって冷凍しているのでそれを煮溶かして使います。つけダレがしっかりした味なのでダシの味付けはいりません。ダシの素を使われる場合は塩分を見て薄めに作って下さい。

お茶碗にご飯を軽くよそい、その上に、④の漬け込んだお刺身をのせます。
その上に、千切りにした大葉、ちぎった海苔、お好みでわさびをのせ、温めたダシをそそいで出来上がりです。
まぜまぜしながら食べて下さい♪