玉ねぎをスライスし水にさらす。
※時間短縮でレンジで30秒ほどチンしても良い。
キュウリは玉ねぎと同じくらいの長さになるよう斜め千切り。

梅干しを叩いて、酢・ごま油・鰹節とあわせる。
※梅干の酸味と塩加減により塩コショウで調節してあじを整える。

1の玉ねぎとキュウリを2と和えて盛り付ける。