②金時豆を潰す。市販品全量を使う場合、袋を開封する前に袋の上から潰すと簡単です。少量や自分で作った金時豆を潰す時は、金時豆をお皿に広げラップをかけその上から指で潰します。

③潰した金時豆にシナモンをふり入れ、フォークなどで混ぜ合わせます。（この時も少し潰しながら混ぜるといいです）

④生地に出来上がった③を挟んで、ラップをかけ上から少し押しつぶして生地とあんこを一体化させます。