エビとセロリのウマパスタ
angelak @cook_40038698
えびのプリプリ感とセロリのシャキシャキとした食感が楽しめる、とっても簡単で美味しいパスタです！しかもレストラン風☆
このレシピの生い立ち
ちょうど、(モントリオールの)スーパーでえびがスペシャルプライス(10尾で150円くらい)だったので、残っていたセロリと合わせて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯にたっぷりの塩を入れてパスタを茹でます。
その間、フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくと切った鷹の爪を入れて炒めます。 - 2
オイルににんにくの香りがついたら、1～1.5cmくらいに切った(硬い火の通りにくい)セロリをまず炒め、つぎにえびを入れて炒めます。えびが軽く炒まったところで、白ワインを入れ、ふたをし少し蒸らすようにします。
- 3
ほどほどでふたをあけ、茹で上がったパスタをフライパンに移し、炒めた材料と一緒に絡めていきます。最後に仕上げで塩を振って出来上がり。
コツ・ポイント
パスタを茹でるのはたっぷりの塩を入れて茹でてください。茹で汁やフライパンなど熱くなっていますから、調理中は気をつけてくださいね。白ワインを入れることでグレードアップした味に仕上がります。また、最後にきざみ海苔を加えると風味がまして美味しいです！少ない材料で、簡単に出来ますが、えびのぷりぷり感とセロリの食感がたまらないうまうまパスタです！
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