タコとセロリのパスタ〔オイルベース〕
わかちゃまめ @cook_40111791
セロリの爽やかな香りと、タコの食感が楽しめるオイルベースのパスタです。
このレシピの生い立ち
タコバジルのパスタを作ろうとしたら、バジルを切らしてた…。替わりに、スープに入れようと思ってたセロリの葉っぱがあったので合わせてみました。
タコとセロリのパスタ〔オイルベース〕
セロリの爽やかな香りと、タコの食感が楽しめるオイルベースのパスタです。
このレシピの生い立ち
タコバジルのパスタを作ろうとしたら、バジルを切らしてた…。替わりに、スープに入れようと思ってたセロリの葉っぱがあったので合わせてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、タコは一口大に切り、セロリは2〜3cmの長さに切る。
-
- 2
熱したフライパンに、オリーブ油をしき、潰してみじん切りにしたにんにくと、鷹の爪を香りがたつまで炒める。
-
- 3
香りが出てきたら、玉ねぎを炒める。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、タコを加えてタコの色が変わるまで炒める。
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- 5
塩、コンソメ、白ワインを加えて、炒め合わせたらセロリを加える。
-
- 6
表示の茹で時間よりも1分早めに茹で上げたパスタを、さっと湯切りし、5に加えて全体を混ぜ合わせる。
-
- 7
皿に盛り付け、好みで粗挽き胡椒、セロリの葉を飾る。
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コツ・ポイント
最後に、レモンを絞ってかけても、おいしいと思いますヽ(*' '*)ﾉ
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