ナスのパン粉焼き

平松食品
平松食品 @bisyoku

『いわし甘露煮』を使った簡単でおいしい、洋風にアレンジしたおかずです。
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html

ナスのパン粉焼き

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材料

4人分
  1. いわし甘露煮 60g
  2. なす 2本
  3. トマト 1個
  4. オクラ 5本
  5. パン粉、粉チーズ 適量
  6. 塩、こしょう 少々
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    なすは、5㎜くらいの厚さに縦に切り、フライパンで焼く。いわし甘露煮は縦に半分に切り、トマトとオクラは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンからなすを取り出し、冷めたら、いわし甘露煮を巻く。

  3. 3

    グラタン皿に、なすで巻いたいわし甘露煮と、トマトとオクラを並べる。

  4. 4

    パン粉と粉チーズをふり、オーブンで焼く。

コツ・ポイント

使用つくだ煮「いわし甘露煮」
https://www.bisyoku.co.jp/SHOP/61200/61209/t02/list.html

粉チーズはたっぷりふって、焼色がつくまで焼いてください。

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大正11年創業。豊かな自然、豊富な海と山の幸、そして清らかな水に恵まれた愛知県豊橋市において、日本の伝統食品である佃煮作りを営んでまいりました。この地に育まれた佃煮を新しい時代に即したカタチへと進化する為、日々佃煮作りに励んでいます。http://www.bisyoku.com/
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