玄米で☆ズッキーニリゾット
bkkhitomin @cook_40075991
炊いてストックしておいた玄米を使って、短時間でできるプチプチ食感のリゾットです！
このレシピの生い立ち
生米からではなく、炊いてから冷蔵庫にストックしてあった玄米を使い、
短時間でプチプチした食感のおいしいリゾットが出来ました！
玄米で☆ズッキーニリゾット
炊いてストックしておいた玄米を使って、短時間でできるプチプチ食感のリゾットです！
このレシピの生い立ち
生米からではなく、炊いてから冷蔵庫にストックしてあった玄米を使い、
短時間でプチプチした食感のおいしいリゾットが出来ました！
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油を熱し、５ミリ～１ｃｍ角に切ったズッキーニをさっと炒める。
- 2
塩・コショウしたら、牛乳と共にブレンダーかミキサーにかけて、ズッキーニのペーストを作る。（少し粗めでもＯＫ）
- 3
フライパンに玄米を入れ、水５０ｃｃとチキンスープの素少々を入れてザッと混ぜる。
- 4
①のズッキーニのペーストとパルメザンチーズを入れ、水分を飛ばすように炒め、塩コショウで味を調えて出来上がり！
コツ・ポイント
生米からではなく、炊いてから冷蔵庫にストックしてあった玄米を使い、
短時間でプチプチした食感のおいしいリゾットが出来ました！
簡単！シンプル！がモットーです。タイのフリーペーパー『ＷＯＭ』にてお料理コラム連載していました。つくれぽ、嬉しいです！ありがとうございます♪毎日チェックしています(^_^)つくれぽして下さった方々ありがとうございます！
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