作り方
- 1
豆を洗い、水を豆の2倍くらいと重曹、塩を入れて一晩ひたす
- 2
一晩ひたした豆を火にかけて沸騰したら弱火にしアクを取りながら豆を柔らかく煮る
- 3
豆が柔らかくなったら砂糖を入れて煮詰めていく煮汁が豆の半分くらいになるようにします
- 4
煮詰まったら煮汁をきってバットに広げて風通しの良いところで一晩くらい乾かす
- 5
グラニュー糖と一緒にビニール袋に入れてフリフリして出来上がり
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コツ・ポイント
時間はかかりますが美味しく出来ます！子供もパクパク食べちゃいます
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