簡単すぎっ！茶碗蒸しスープ

あざらしの赤ちゃん's cooksnap of when they made 簡単すぎっ！茶碗蒸しスープ.
まどがえる
まどがえる @cook_40034929

材料を混ぜて鍋に入れたらあとは弱火にかけるだけ☆　おたまでたっぷりすくってお椀に入れてください♪　私の母の大好物です。
このレシピの生い立ち
２５年くらい前に家族ぐるみで親しくしていた家で出されて気に入り、いつしか我が家のレパートリーになりました。我が家では「ツナ太巻き＆このスープ」が定番のメニューです。

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材料

お椀に６～８杯分
  1. たまご ４個
  2. にら １わ
  3. 好みのスープ（私はガラスープ） ８００ｃｃ分
  4. 塩 適量
  5. ごま油 小さじ１（なくても可）

作り方

  1. 1

    にらは洗って３ｃｍくらいの長さに刻みます。スープ
    はちょっとしょっぱいかな？と思うくらいの塩加減で味付けしておきます。

  2. 2

    たまごをボウルでよくときほぐしてからごま油とスープを少しずつ混ぜ、鍋に流し入れます。（その際漉し器に通すとなめらかになるのでできれば！）

  3. 3

    たまご液の表面を覆うようににらを散らし、ふたをしてごく弱火にかけます。

  4. 4

    たまごが固まったらできあがり♪うちではだいたい１５分くらいで固まりました。

コツ・ポイント

＊鍋は蓋つきの直径２０ｃｍ以上のものがオススメです。（平鍋がベスト）

＊かならず弱火で！火が強いとなべ底に焦げ付いてしまいます。とろ火がいいくらいです。

＊白だし＆小松菜で作って和風、コンソメスープ＆ほうれん草で作って洋風…などと色々アレンジできます。

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レシピ作者

まどがえる
まどがえる @cook_40034929
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お菓子作りと料理が休日の楽しみのまどがえるです。「作って美味しかったよ！」となるべく沢山の方に言って頂けるような簡単で美味しいレシピ紹介を楽しんでいます(=^ _ ^=)q
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