【クレームダマンド】いわゆる【アーモンドクリーム】のこと。コクがあって美味しいクリームです。タルト生地に【クレームダマンド】を絞り込んで季節のフルーツをのせて焼き上げるのはいかがでしょう？分量もシンプルです☆
このレシピの生い立ち
学校に通っていたときの本を参考にしました。クレームダマンドの配合はだいたい決まっているし、この分量が一番作りやすいと思います。卵1個にバターと砂糖とアーモンドプードルが各50g。洋酒はお好みで・・・。（入れなくてもOK）今回はラム酒を使用しています。分量も18cmタルト型1台分量です。覚えて損しないハズ・・・。