絶対美味しい♪絹さや炒め

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世界食べ歩き研究家
世界食べ歩き研究家 @cook_40044870

2012,5.25話題入り感謝♡
10分で出来ちゃう♪ポイントは大胆に切った生姜♡生姜が絹さやと主役争いしますよ～！
このレシピの生い立ち
中国人ルームメートがよく作っていました。
何の変哲もない炒め物だけど、大きく切った生姜を一緒に楽しむことでピリ辛中華♪な一品。
我が家では絹さやがあったら、必ずこの炒め物です。

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材料

２人分
  1. 絹さや 200 g
  2. ベーコン 70～80 g
  3. 生姜 大きいひとかけ(50gくらい)
  4. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    下ごしらえ】
    絹さやを半分に切る。(小さいものはそのまま)
    ベーコンは一口大に、生姜は1.5mm厚の短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を敷き生姜を強火で炒め、薄ら焼き色が付いたらベーコンを入れさっと炒める。絹さやを加え２分ほど炒める。

  3. 3

    軽く塩・こしょうをして、ごま油を入れる。

コツ・ポイント

ポイントは大きく切った生姜♪
中国人の友達は、もっと大きく分厚く切って入れていました。
ベーコンに塩味が付いているので、塩・こしょうは軽く振るだけ。

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つくれぽ (21)

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レシピ作者

世界食べ歩き研究家
世界食べ歩き研究家 @cook_40044870
に公開
我が道を行く旦那さま(40)・内弁慶お姉ちゃん(4歳)・抱きぐせベビ男(1歳)とドイツの小さな町で４人暮し♪ハンドルネームが長いので”せかＱ”と呼んで下さい♫ジャンル問わず、美味しいものを嗅ぎつけ食べ歩きます♡あちこちで発見したお料理にアレンジを加えながら紹介していきたいです♪只いま子育てに追われスロークック中。なかなかレポのお礼に伺えませんがご容赦ください。よろしくお願いします♡
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