鮭のサラダ寿司☆

チャコレート
チャコレート @cook_40035805

調味料は全くなし!
材料の味で十分美味しくなります。
冷蔵庫の余り食材なのに、ご馳走に変身しちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ちらし寿司は大好物・・・なのにとってもめんどくさがり(汗)な私・・・。
これなら、冷蔵庫の残り物で、分量も量らず、すぐに出来ます。
超簡単なのに、主人も大好物なんです。
楽したい時にもいいですよ~♪

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材料

2合分
  1. ご飯 2合
  2. 鮭(中辛) 2切れ
  3. (もしくは鮭フレーク 小瓶1/2量~お好みで)
  4. きゅうり 1本
  5. (塩 小さじ1/2)
  6. 玉子 1個
  7. (みりん 小さじ1)
  8. 海苔 1枚
  9. ごま 適宜
  10. 紅生姜 お好みで

作り方

  1. 1

    ・きゅうりは薄く輪切りにして塩小さじ1/2
    (分量外)をまぶし、10分ほどおく。
    きゅうりがしんなりしたら、キッチンペーパーでしっかり水気を絞っておく。

  2. 2

    鮭は良く焼いて、冷めたら手で細かくほぐしておく。

    玉子はみりん小さじ1を加えて混ぜ、フッ素加工のフライパンで油をひかず、炒り玉子を作る。

    海苔は細かくちぎっておく。

  3. 3

    炊き上がったご飯に1と2の具材を混ぜて、皿に盛り、
    ごま(適宜)と紅生姜を散らして出来上がり♪

  4. 4

    鮭フレークを使うと、更に簡単に出来ます。
    種類によって塩味が若干違いますので、量で調節して下さい。

コツ・ポイント

きゅうりと鮭の塩気で、味付けは十分だと思いますが、
薄味仕立てなので、濃い目が好きな方は3の工程で塩小さじ1を加えてください。鮭は中~辛口を使って下さい。

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レシピ作者

チャコレート
チャコレート @cook_40035805
に公開
娘2人(小3・小1)と食べ盛りの旦那の4人家族です。料理・お菓子作りが大好き。何より食べる事がだ~い好きです。よろしくお願いします(^^)v
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