酢っぱい野菜のさっぱり漬け！
りょうりょうみっち @cook_40076662
これはきゅうりと大根ですが、いつもはセロリも使います！
すし酢大好き！最高♪
ちょっと口直しに食べたくなります。
このレシピの生い立ち
冷麺に入っている甘酢漬けのきゅうりが大好きで、作りました。
セロリは母のアイディアです。これがセロリ美味しくなってしまいビックリ！！！家族にはセロリが人気です。シャキ②の口当たりが良く、酸味が癖になりますよ♪和製ピクルスみたいかな～！
酢っぱい野菜のさっぱり漬け！
これはきゅうりと大根ですが、いつもはセロリも使います！
すし酢大好き！最高♪
ちょっと口直しに食べたくなります。
このレシピの生い立ち
冷麺に入っている甘酢漬けのきゅうりが大好きで、作りました。
セロリは母のアイディアです。これがセロリ美味しくなってしまいビックリ！！！家族にはセロリが人気です。シャキ②の口当たりが良く、酸味が癖になりますよ♪和製ピクルスみたいかな～！
作り方
- 1
ミツカンのこのすし酢を用意！このすし酢でないと美味しく出来ません。
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- 2
きゅうりなら、１㎝程度の輪切り。大根、にんじんは５㎜程度のいちょう切り。
セロリは筋を軽くとって、適当な大きさに切る。 - 3
きゅうり、大根、ニンジンは軽く塩もみしして、洗う。
セロリは塩もみしないよ！ - 4
フードパックでもいいし、タッパーでもいいので、野菜を入れて、浸るまでミツカンすし酢を入れ、一晩冷蔵庫へ。
１日漬けると美味しいです。
コツ・ポイント
セロリだけは塩もみしないで使います。きゅうりや大根も面倒なら、塩もみしなくても大丈夫かな。。。アクセントで青シソなんか入れてもいいかもしれないな～
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17697311
