【給食メニュー】イカのかりん揚げ
フォレストヒル @ryo_foresthill
かりん揚げの｢かりん｣って･･･前から謎でしたが､カリン色に似てるかららしいです! ほんのりカレーの風味が美味しいです
このレシピの生い立ち
ほんのりしたカレーの風味が懐かしくなりましたので!
アプリでひらく作り方
- 1
イカは縦に2cm幅位に切り､更に横半分に切る｡(※参考)大きさはお好みで結構です｡
- 2
ボウルorビニール袋に☆の材料を入れ､できれば一晩､最少で1時間､冷蔵庫で寝かせる｡
- 3
2の漬けたイカの水分をキッチンペーパーで良く拭き取り､片栗粉を付ける｡
- 4
フライパンにサラダ油を入れ､170℃で3のイカを揚げ､浮いて来たら上げ､油を良く切り完成｡
コツ・ポイント
イカを揚げる時は､漬け汁を良く拭き取り､良く片栗粉を塗して下さい｡
生イカから調理される時は､皮を良く剥いで使用して下さい｡
リアクション
レシピ作者
2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです今、一番興味あるのは久々に訪れて魅了された台湾(客家)料理！*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking
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給食メニュー❤イカのかりんあげ 給食メニュー❤イカのかりんあげ
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