簡単☆きくらげとにんじんの混ぜごはん

をんばっと
をんばっと @cook_40046650

きくらげの新しいアレンジ法!?
簡単に彩りよく、ちょっと豪華に混ぜごはん☆
このレシピの生い立ち
立ち読みをした本の中に「きくらげとじゃこの炊き込みご飯」がありました。
きのこ好きな私はきくらげを大量に買い込みます(笑
ヘルシーでおいしくて簡単に、炊き込みご飯ではなく混ぜごはんでアレンジしてみました^^

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材料

2人分
  1. 温かいごはん 2膳分(少なめ)
  2. にんじん 50グラム
  3. きくらげ(水で戻したもの) 50グラム
  4. しょうが 1片
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 100ml
  8. 和風だしの素 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    しょうがを千切りにし、にんじんは薄いいちょう切り、きくらげは千切りか細切りにする。

  2. 2

    お鍋に調味料類、1を入れて強火で煮立たせ、水気がなくなるまでそのまま強火で煮る。(7~10分くらい)

  3. 3

    水気がなくなったところで温かいごはんに混ぜ込む。

コツ・ポイント

きくらげのこりこり感が楽しいので、私個人としてはきくらげは細切りをオススメします。
豪華にしたい場合は、お肉やシーチキンをプラスしてもいいと思います。

リアクション

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レシピ作者

をんばっと
をんばっと @cook_40046650
に公開
高崎在住の主婦です^^簡単だけど手間のかかってるように見えるレシピを日々模索しています。 現在男の子を授かり、1児のママをしています!美味しく、楽しく、簡単で見映えよくを目指して日々奮闘中です★
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