鶏巾着のヨーグル味噌煮
ぶぶくん @cook_40027140
鶏の旨味とヨーグルトでまろやかな味噌煮になりました。残った煮汁を浸しながら食べてみて下さい。
このレシピの生い立ち
味噌とヨーグルトは相性がいいと思いました。
鶏巾着のヨーグル味噌煮
鶏の旨味とヨーグルトでまろやかな味噌煮になりました。残った煮汁を浸しながら食べてみて下さい。
このレシピの生い立ち
味噌とヨーグルトは相性がいいと思いました。
作り方
- 1
油揚げは半分に切り袋状にし、熱湯をかけて粗熱が取れたら絞ります。人参は皮をむき、8枚の輪切りにします。
- 2
ひき肉に★を入れて粘り気が出るまで練ります。
- 3
2を油揚げに詰めて口を爪楊枝で閉じ、巾着にします。
- 4
鍋に出し汁を入れて火にかけ、沸騰したら●、巾着、人参も入れます。
- 5
再度沸騰したら弱火にし、1,2度ひっくりかえしながら15~20分煮ます。器に盛り付ければ出来上がりです。
コツ・ポイント
巾着にする時は口を少しずつ手繰り寄せながら楊枝を刺し、ひだを中央にまとめるようにします。
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