旨味たっぷりシュウマイ
BRASSERIE @cook_40058244
ちょっと贅沢に干し貝柱と干し海老をつかった旨味たっぷりのシュウマイです
お弁当用に冷凍保存もＯＫ！！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べるしゅうまいをまねしてみました
旨味たっぷりシュウマイ
ちょっと贅沢に干し貝柱と干し海老をつかった旨味たっぷりのシュウマイです
お弁当用に冷凍保存もＯＫ！！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べるしゅうまいをまねしてみました
作り方
- 1
干し海老、干し椎茸干し貝柱をもどしておく。
♪もどし汁はとっておいてくださいね
- 2
玉ねぎ、椎茸、海老はみじん切りにする貝柱はほぐしておく。
- 3
豚挽き肉、２の具材しょうが汁、塩、 砂糖、酒、しょう油こしょう、片栗粉、ごま油、もどし汁大さじ３を粘りが出るまで混ぜる。
- 4
３を皮に包み上にグリーンピースをのせる
包み方
片手で親指と人差し指で丸を作りその上に皮をのせ、３を詰めていく。 - 5
蒸し器にレタスまたはキャベツの葉を敷き、シュウマイを間隔をあけてならべ
１５分蒸す。 - 6
蒸した後、冷凍もできるのでお弁当用に多めに作ってもいいですよ！！
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