小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるっておく。バターは室温に→マヨネーズより少し固めにしておく。卵はほぐしておく。

バターと砂糖を合わせ、泡だて器で白くふわっとするまで泡立てる。

ほぐした卵を少しずつ入れて、そのつど泡だて器でよく混ぜる。(分離してしまったら湯銭にかけながら泡だて器で混ぜる)。

④に粉類を一度に入れてゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜる。

型に入れる。あれば、桜の花や葉を飾ってもOK(分量外)。

totemanekiさんより、桜の花の塩漬けの塩抜きのご質問(コメント)がありましたので、追記しておきま～す♪

追記
1.桜の表面に付いているざらざらとした塩を水の中で振り洗いする。

追記
2.水を替えて2分くらい浸してから、水気を切る。