簡単☆煮豚！！

PaMaSaMa
PaMaSaMa @cook_40058249

長時間煮込んだりしなくてこの美味しさ♪
ビールがすすみます(笑´∀｀)ヶﾗヶﾗ
このレシピの生い立ち
煮玉子って煮てない…って事は(￣ー+￣)ｷﾗｰﾝ

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ぷーごま's cooksnap of when they made 簡単☆煮豚！！.
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材料

  1. 豚肩ロースかたまり １kg
  2. 生姜の皮 適量
  3. 白ねぎの青い部分 １本分
  4. ☆しょうゆ 2００cc
  5. ☆酒 2００cc
  6. ☆みりん 2００cc
  7. ☆生姜薄切り １かけ
  8. ☆ニンニク(つぶす) 2かけ

作り方

  1. 1

    鍋に生姜の皮と白ねぎの青い部分、肩ロースがしっかり浸かる水で40分～1時間ゆでます。

  2. 2

    ☆と１のゆで汁300ccを鍋に入れ沸騰させます。
    (アルコールを飛ばす)

  3. 3

    ２にゆで豚を入れて２日間冷蔵庫でしっかり味を染み込ませて完成☆

  4. 4

    この漬け汁に半熟玉子を５~６時間浸ければ、とろ～り煮玉子が出来ます。

コツ・ポイント

ゆで豚が漬け汁に浸からなければ半分にカットして、全体が浸かる状態にします。
漬け汁が勿体ないので、空いたペットボトルに入れて冷凍保存して何度か使っています。
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☆大阪在住☆旦那さまと愛娘２人の４人家族♪料理好き(料理上手とは違いますが(^^;))毎日楽しく作ってます。
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