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美味しんぼ風 きんぴら
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美味しんぼ風 きんぴら-レシピのメイン写真

美味しんぼ風 きんぴら

もみょ
もみょ @cook_40066887

漫画「美味しんぼ」67巻に掲載されていた団社長好みのきんぴらです。
分量は書いてないので自分の好みになってます。

このレシピの生い立ち
美味しんぼが好きなので実際に色々作ってマス。

漫画「美味しんぼ」67巻に掲載されていた団社長好みのきんぴらです。
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美味しんぼ風 きんぴら

もみょ
もみょ @cook_40066887

漫画「美味しんぼ」67巻に掲載されていた団社長好みのきんぴらです。
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美味しんぼが好きなので実際に色々作ってマス。

漫画「美味しんぼ」67巻に掲載されていた団社長好みのきんぴらです。
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材料

2人分
  • ごぼう 1本の半分
  • ごま油 適量
  • 酒 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにし、水にさらしてから水気を切る。

  2. 2

    ごま油で炒めます。
    しんなりしてきたら
    酒・醤油・砂糖・鷹の爪をいれます。

  3. 3

    汁気がなくなるまで煮詰まったらいりゴマをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

人参が入っていないのと、ごぼうの切り方がポイントだそうです。
「人参がないとごぼうの味を純粋に楽しめやす」ブラックさん談

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もみょ
もみょ @cook_40066887
2010/03/02 13:34に公開
もみょもみょ
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう 酒 トウガラシ

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