じゃがいもは、皮ごと電子レンジにかけ、熱いうちに皮をむく。マッシャーかフォークでつぶしておく。

玉ねぎは薄切りにし、フライパンで炒める。豚コマ肉を加えて炒め、カレー粉、ハーブソルト、塩、コショウで調味する。

薄切りにしたにんじんをレンジにかけて火を通しておく。

オーブンを250度に温め始める。 グラタン皿にバターまたはマーガリンを塗っておく（分量外）

鍋に、つぶしたじゃがいもと、牛乳を加えて火にかける。沸騰したら、バター（マーガリン）を加え、少し煮詰めてなめらかに。

グラタン皿に、じゃがいも、肉、じゃがいも、肉、の順番で層に重ねる。一番上はじゃがいもにするとキレイ。

パン粉を乗せ、中央部を少しへこませて、オーブンに入れる。焦げ色がつき始めたら、一度取り出す。

へこみ部分にたまごを割り入れ、薄切りにんじんを飾って、たまごがお好みの硬さになるまで再び焼く。

オーブンから出して、出来上がり(*^^)v