にんじんマフィン
nojihana @cook_40078074
にんじん１本すりおろし。スパイシーなマフィンです。
このレシピの生い立ち
規格外のにんじんを大袋買いして、消費に明け暮れます。１本くらいしか使えないけど。。。惣菜に使うのとは違った味で美味しいですよ！
にんじんマフィン
にんじん１本すりおろし。スパイシーなマフィンです。
このレシピの生い立ち
規格外のにんじんを大袋買いして、消費に明け暮れます。１本くらいしか使えないけど。。。惣菜に使うのとは違った味で美味しいですよ！
作り方
- 1
マフィン型を用意。今日はにんじんマフィンなので、オレンジのカップ。
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- 2
粉類は合わせて振るっておく。
- 3
サラダ油、グラニュー糖、卵、おろしたにんじん・りんごを混ぜ合わせておく。
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- 4
そこへ粉類を入れる。
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- 5
生地はゆるい感じですが、気にしないで(^_^)
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- 6
180度のオーブンで20分焼く。
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- 7
焼き上がりがとてもやわらかいマフィンなのでしっかり冷ましてから袋に入れてください。
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このマフィンで私は人参が食べられるようになりました＾＾とっても簡単で、人参がメインであることも忘れちゃうほど美味しいです！人参嫌いなチビちゃんにも大丈夫なマフィンですよ★
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