北寄貝とほうれん草のソテー
ぶきっちょルリ @cook_40050142
脇役のほうれん草のソテーが今が旬の北寄貝を入れる事チョットリッチなソテーになります♪
このレシピの生い立ち
北寄貝のバター焼きも美味しい❤ほうれん草のソテーも美味しい❤ 合体させました～♪ 北寄貝の旨みが出てとても美味しいソテーです❤
アプリでひらく作り方
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北寄貝は今回は3個使います。残りは旦那様のお刺身❤北寄貝を捌けない人はむき身を使いましょう
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北寄貝を食べやすい大きさに切ります。ひもも使います。キッチンペパーで水分を取っておきます。ほうれん草は3センチに切る。
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フライパンにバター10ｇを入れてにんにくを香りが出るまで炒め、２の北寄貝を入れて9割ぐらい火が通るまで炒めて皿に取る
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同じフライパン（洗わない）にバタ 10ｇを入れてほうれん草をしんなりするぐらい炒める
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4に炒めた北寄貝を入れて塩コショウをし、鍋肌に醤油を入れてざっくり混ぜて完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
北寄貝は生でも食べられるので北寄貝を炒めすぎない（炒めすぎると固くなる）
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