パンプキンハット汁
ほやおじさん @cook_40059983
はっと（すいとん）の中にかぼちゃを入れました！
野菜たっぷりで身体温まる、冬にピッタリの料理です！
このレシピの生い立ち
気仙沼、大谷前浜で地域食材を使ったレシピ作りをお母さんたちとしました。
[寒くなってきたし、はっと汁！]×[よくわけてもらうかぼちゃ]＝[かぼちゃはっと]
東北では「すいとん」を「はっと」と呼ぶそうです。ネーミングもかわいいですね(^^)
パンプキンハット汁
はっと（すいとん）の中にかぼちゃを入れました！
野菜たっぷりで身体温まる、冬にピッタリの料理です！
このレシピの生い立ち
気仙沼、大谷前浜で地域食材を使ったレシピ作りをお母さんたちとしました。
[寒くなってきたし、はっと汁！]×[よくわけてもらうかぼちゃ]＝[かぼちゃはっと]
東北では「すいとん」を「はっと」と呼ぶそうです。ネーミングもかわいいですね(^^)
作り方
- 1
かぼちゃを煮てつぶし、片栗粉と米粉を混ぜる
- 2
①を冷まして、団子にし、真ん中をつぶしておく
-
- 3
野菜を切る。大根、ニンジン：イチョウ切り、ネギ：斜め切り、白菜：ざく切り、ごぼう：ささがき切り、エノキ：半分
- 4
糸こんにゃくは食べやすい大きさに、油揚げは短冊切りで切って、野菜と含め鍋で煮る。豆腐は手であらくちぎって入れる。
- 5
ほんだし、塩、しょうゆ、酒で味付けする。
- 6
②を入れ、火が通ったら完成！
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コツ・ポイント
使う野菜はお好みでどうぞ！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17703921
