醤油麹de大根ステーキ
ミナいちご @cook_40067462
冬に美味しい大根が主役☆のヘルシーステーキです♬
美と健康にいいと言われてる醤油麹をかけて…
このレシピの生い立ち
安くｇｅｔした大根をメインにしたおかずがつくりたくて☆
醤油麹de大根ステーキ
冬に美味しい大根が主役☆のヘルシーステーキです♬
美と健康にいいと言われてる醤油麹をかけて…
このレシピの生い立ち
安くｇｅｔした大根をメインにしたおかずがつくりたくて☆
作り方
- 1
大根は3センチ位の厚切りにし、皮を剥いたら面取りします(包丁を斜めにあてて角を薄くそぎとる)
※煮崩れ防止 -
- 2
表面に縦横の切り目をいれます(両面)
※火の通りをよくする -
- 3
鍋に大根がかぶるくらいの米のとぎ汁と大根を入れ、串が通るまで15分位煮た後、サッと水洗いします
-
- 4
フライパンにバターと大根を入れ軽く焼き目がつくまで両面焼きます
-
- 5
お皿に盛ったら醤油麹をかけ、お好みでゆず胡椒をのせ、彩りに小口切りしたネギを散らします
-
コツ・ポイント
表面に入れる切り目は十字だけでもＯＫです♬
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