①フライパンでスペアリブのお肉を両面焼きします。
焼き過ぎに注意です☆

※油はひきません！

②お鍋にスライスした玉ねぎ、鷹の爪、すり下ろした生姜を入れます。

③②のスライス玉ねぎの上に、①の焼いたお肉を載せる、ヨーグルト、砂糖、醤油、味醂を入れます。

④③を強火にかけます。煮込むに、徐々に玉ねぎとヨーグルトから水分が沸いてきます。

⑤④を5分程煮たら、中火にして落し蓋をして煮詰まり加減を見ながら4時間程で出来上がります。

お肉と骨の身離れが良く
玉ねぎがトロリと甘く美味しいです。
※和からしを添えて出来上がりです。