バターは室温に戻す。卵は割りほぐしておく。小麦粉は2～3回程度ふるっておく。紅茶の葉は小さく刻む。

おからを熱したフライパンで乾煎りし、水分を飛ばしパラパラにする。レンジの場合3分程度チンしてパラパラになればOK。

室温に戻しておいたバターをボールにいれ、滑らかになるまで混ぜる。砂糖を加えさらに白っぽくなるまですり混ぜる。

割りほぐした卵を加え、泡だて器で混ぜる。そこへふるった小麦粉をふるい入れ、おからも加えてゴムベラで切るように混ぜる。

まず半分量をラップに包んで冷蔵庫へ30分程度ねかせる。残りの半分に紅茶の葉を入れ、混ぜ合わせたらラップへ包んで冷蔵庫へ。

オーブンを120度に温めておく。（カリカリにしたい場合。）中がしっとりがよければ170度に温める。

冷蔵庫からそれぞれ取り出し、オーブンシートをひいた鉄板にスプーンですくって円状にして並べる。

120度で30～1時間焼くとカリカリに仕上がります。色目をつけたいときは高温で10分程度焼く。触ってカリカリになればOK

なかなかカリッと仕上がらない場合はひっくり返したりするといいです。

しっとりに仕上げたい場合は170度で15～30分程度で出来上がりです！