アプリでひらく作り方
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さつま芋は１㎝幅のイチョウ切りにし、水にさらしておく。玉ねぎスライスも別のボウルで水にさらしておく。
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（１）のさつま芋とささ身肉を蒸し器に入れ、さつま芋にスッと竹串が通るくらいまで蒸す。（レンジでチンでも時短になって良い）
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蒸しあがったらさつま芋は軽く水で洗い熱を冷ます。ささ身肉は冷水につけ、その中で細かく裂いて行く。
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よく水気を切った玉ねぎ、さつま芋、ささ身肉をマヨネーズとこしょうで和え、出来上がり！
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コツ・ポイント
蒸しあがったさつま芋は優しくサッと洗います。
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