とろーり熱々のカレーそば

きねうち麺~サンサス @cook_40043196
カレーそばをあんかけとろーりにアレンジすると、からだの芯からポカポカにあったまります♪市販のそばを利用するので簡単!
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんで食べるようなカレーそばを作りたくてアレンジしました。のびにくくて、とろーりあんかけカレーとピッタリのレシピでした♪
作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、厚手の鍋に少量の油を熱してから炒める。
- 2
カレー粉を加え軽くいためた後、分量の水、日本そばつゆ・カレールーを加えて煮込み、ネギを加えて火を止めておく。
- 3
別の鍋でそばを1分20秒程ゆでた後湯切りし、水で洗い、水気をきってカレースープの鍋に入れる。
- 4
さらに1分程煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
ネギを少し分けておき、白髪ねぎを作っておいて飾ると見た目も美味しそう!カレー粉・ルーがダマにならないように、水を加えた時によく混ぜてくださいね。
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