ちょっと豪華なきんぴらごぼう☆

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ひろみん54
ひろみん54 @cook_40078388

細かく刻んで混ぜご飯にしても♪おにぎりにしても♪玉子焼の具にしても♪
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうをメインにしたくて、冷凍庫にあった牛肉を入れてみました。

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材料

  1. 牛肉切り落とし 100g
  2. ごぼう 1本
  3. にんじん 2/1本
  4. つきこんにゃく 1袋
  5. ごま油 大さじ1
  6. ★しょうゆ 大さじ2
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ3
  9. ★砂糖 大さじ1～2
  10. 白ごま 大さじ1
  11. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ごぼう、にんじんは千切りして、ごぼうを水にさらす。牛肉は細かく切る。つきこんにゃくは下茹でする。★をあわせておく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、ごぼう、にんじんを炒めて、油がまわったら牛肉、つきこんもフライパンへ。

  3. 3

    牛肉の色が変わったら、★をフライパンへ。アルミホイル等で落し蓋をして少し煮詰める。時々かき混ぜる。

  4. 4

    ごぼうが柔らかくなたら、火を止めて白ごまと唐辛子をかけたら出来上がり★

コツ・ポイント

砂糖は大さじ2を入れてしまうと、甘くなってしまうのでお好みで!!
味を染込ませるのに、少し冷ましてからが美味しいです♪

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レシピ作者

ひろみん54
ひろみん54 @cook_40078388
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