おでんダネ ゴボウの豚肉巻き
つぬーまる @cook_40078397
野菜が不足しがちなおでんにごぼうをちょっとプラス。豚から出汁も出て簡単です
このレシピの生い立ち
おでんは野菜が不足しがち・・・・野菜をただ入れるだけでは面白みが無いので考えました。
だけど肉で巻いたら意味ないかな・・・
まあ出汁が出て美味しくはなりますよ＾＾；
おでんダネ ゴボウの豚肉巻き
野菜が不足しがちなおでんにごぼうをちょっとプラス。豚から出汁も出て簡単です
このレシピの生い立ち
おでんは野菜が不足しがち・・・・野菜をただ入れるだけでは面白みが無いので考えました。
だけど肉で巻いたら意味ないかな・・・
まあ出汁が出て美味しくはなりますよ＾＾；
作り方
- 1
ごぼうは肉に合わせた長さにカットし縦に４つ割～６つ割りにします。切ったら水に放ちます（水に入れなくても可です）
-
- 2
今回はｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞ用の肩ロースで巻きますゴボウは好みで2.3本づつで～写真の様に肉を数枚並べると作業が早いです。
-
- 3
肉が細い場合はクルクル巻きつけてもＯＫですよ
- 4
煮るときにコツだけおさえれば巻くだけで特に止める必要はありません（冷蔵庫で休ませればなお良いです）
-
- 5
コツといっても簡単です。出汁をグラグラ沸かさない事だけ守りましょう～
ゆっくりと落としてあげます -
- 6
じっくり。じっくり。火を入れていきましょう～
おでんの出汁は沸かさないでね！ - 7
我が家ではステンレスの網でおでんダネを別けて煮ます
-
- 8
あとはそのほかのおでんダネとゆっくりと煮込みましょう
-
コツ・ポイント
おでんの元のＣＭなどでグツグツ沸かして作ってますがおでんは沸かさない事が重要です～
屋台やコンビニのおでんと同じくある程度の温度の出汁のお風呂に浸からせて作りましょう～
似たレシピ
-
-
糖質制限☆おでん種に厚揚げの豚肉巻き 糖質制限☆おでん種に厚揚げの豚肉巻き
豚肉で巻いた厚揚げを入れる事でおでんにコクとボリュームが出ます。糖質を抑えたい方もがっつり食べた気に。作り置きにも最適。
-
-
-
以外な美味しさ～ごぼうの豚肉巻きフライ 以外な美味しさ～ごぼうの豚肉巻きフライ
ごぼうを豚肉で巻いてフライにしました。甘辛く煮付けたごぼうと豚肉のコラボでしたが、以外？においしかったです。
-
-
ごぼうの豚肉巻き＠圧力鍋 ごぼうの豚肉巻き＠圧力鍋
ごぼうが消費できないという友人に教えてあげたらとても喜んでいたレシピ。ごぼうを豚で巻いて煮込みます。ごぼうが柔らかくなっておつまみにもおかずにも…！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17705519
