鶏肉とおからの和風ハンバーグ
たんぽぽ１ @cook_40038369
鶏肉を使ってあっさりと、おからを使ってヘルシーに仕上げた和風ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
おからパウダーがあったのでハンバーグにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
おからパウダーと水を混ぜしっとりさせる。長ネギは粗めのみじん切りにする。
- 2
ボールに鶏ひき肉、卵、おから、長ネギ、塩、こしょう、を入れてよく練る。
- 3
ハンバーグの形にしてフライパンに油を引き、中に火が通るように両面焼く。
- 4
別の小鍋でてりたれを作る。水、しょうゆ、みりんを入れ少し煮立てる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
3が焼きあがったら皿に盛り付け、てりたれをかける。
コツ・ポイント
おからパウダーがなければ、おからを使ってください。水＋おからパウダーの分量と同じで大丈夫だと思います。
他のお肉(豚や牛）でもおからを混ぜて作ればヘルシーに仕上がります。
焼き上がりは普通のハンバーグよりも白っぽいです。
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