白菜ピーマンひき肉のスパイシーカレー
スターミジュニ @cook_40060142
玉ねぎの代わりに白菜を使った鍋シーズンのスパイシーなカレーです
このレシピの生い立ち
鍋用に大きな白菜を買ってしまい他になんか作れないかと考えました
白菜ピーマンひき肉のスパイシーカレー
玉ねぎの代わりに白菜を使った鍋シーズンのスパイシーなカレーです
このレシピの生い立ち
鍋用に大きな白菜を買ってしまい他になんか作れないかと考えました
作り方
- 1
白菜は1センチ幅ピーマンは細かく刻みます
-
- 2
ゴマ油で微塵切りのニンニク、生姜と種をとり刻んだ鷹の爪を炒め香りが出たら挽肉炒めカレー粉を加え更にピーマンを入れ炒める
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- 3
厚手の鍋にサラダ油を熱し白菜を炒め、水500ミリを加え☆の調味料加えて豚切り落としを入れ煮込みます
-
- 4
煮込んだ後、火をいったん消してカレールーを溶かしてフライパンのひき肉ピーマンを加えてさらに煮込んだら出来上がり
-
コツ・ポイント
ひき肉には軽く塩胡椒します
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