長芋のおろし揚げ
honeykiki @cook_40077541
見た目もきれいだし、簡単につくれる
ヘルシーでとても美味しい長芋の料理です＾－＾
このレシピの生い立ち
何か長芋のおいしい食べ方がないかと探していると、
食の改革という本で珍しいレシピを見つけたので作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
長芋をすりおろす（フードプロセッサーのおろし刃を利用するとよい）
- 2
焼のりを半分にする。縦長になるように！
-
- 3
１と小麦粉、塩、紅ショウガを混ぜる。
- 4
海苔の裏に長芋をのばす。
- 5
中温の油で揚げる。少し色がついたら揚げる。
- 6
適当な大きさに切る。生姜醤油でいただく。
コツ・ポイント
＊海苔に長芋をのせるのは揚げるギリギリが良い。
＊海苔は８当分してもいいし、好きな大きさで。
＊揚げる時ははじめは海苔を下にして揚げると、型崩れしにくくい。
＊紅ショウガはなくてもおいしいですよ。
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