おからは生タイプを使用します。
レンジでチンし水気を飛ばします。（600w４分）

人参は細切りしﾚﾝﾁﾝ（600W１分）、ネギはみじん切りにしておきます。
酢、砂糖、薄口醤油を合わせ調味料を作ります。

おからが冷めたらボウルに入れよくほぐし、人参、ネギを加えます。その後調味料を合わせよく混ぜます。

よく混ぜ、合わさったら完成です。