じゃこ・かぶ・エリンギのオイルパスタ
saladahibi @cook_40051616
簡単で栄養満点のヘルシーパスタ。
かぶの歯ごたえが心地よいです。
このレシピの生い立ち
近所の朝市で葉のついた小カブが手に入ったので。
じゃこ・かぶ・エリンギのオイルパスタ
簡単で栄養満点のヘルシーパスタ。
かぶの歯ごたえが心地よいです。
このレシピの生い立ち
近所の朝市で葉のついた小カブが手に入ったので。
作り方
- 1
小かぶは実と葉を離し、実は皮をむいてくし切り、葉は小口切りに。エリンギは長さと厚さを半分にして薄くスライス。
- 2
お湯に塩を強め＊に入れ表示通りにスパゲティーニをゆでる
（ゆであがり2分前にかぶの葉を入れる） - 3
フライパンにオリーブ油と潰したにんにく、種をとって半分に切った鷹の爪を入れて熱する。
- 4
香りが立ったらじゃこ→かぶとエリンギを炒める
- 5
４にパスタ茹で汁大さじ５を加える。ゆであがったかぶの葉入りパスタを加え和える
お好みで黒コショウどうぞ。
コツ・ポイント
味付けはじゃことパスタの茹で汁の塩分のみで。
＊テレビでは3リットルに大さじ5杯の塩と言っていました。
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