トマトで簡単、あっさりスープ
まーちび @cook_40078581
トマトの酸味がきいた、あっさりしたスープです。ハンバーグとよく合いますよ！簡単なのでぜひぜひ！
このレシピの生い立ち
スープを作ろうと思った時にトマトが目についたので、とっさに思いついたスープです。
トマトだけではさみしいので、中華風にたまごでとじました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは熱湯につけて湯むきをし、ざく切りにする。
豆腐はさいの目に切っておく。 - 2
お鍋に水を入れ、沸騰したらコンソメ顆粒をいれて溶かし、トマトを入れる。
- 3
５分ほど煮込んでから豆腐を加え、塩、胡椒で味を整える。
- 4
最後に溶き卵を回し入れて出来上がり。
お好みでパセリをふっても。
コツ・ポイント
トマトは形が残る程度にさっとと煮込んだ方が、食感があって美味しいです。好みでトマトを増やしてもいいと思いますよ。
トマトの酸味を生かすために、あっさりに仕上げました。
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