豚肉とミニトマトのイタリアン炒め

ちかる @cook_40025016
ミニトマトを一度にこんなにたくさん食べれるなんて!!簡単・オシャレで、おいし~い一品です。
このレシピの生い立ち
ミニトマトを(種類も何種類か混ぜて)たくさんいただきました。おいしく食べたいなーと思い、混ぜ合わせているうちに完成しました。
作り方
- 1
キャベツを千切りにします。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、肉を炒めます。
- 3
肉に火が通ったら、ミニトマトを入れます。トマトのサイズが大きければ適当に切ってください。全てきっておいても大丈夫です。(結構適当です)
塩少々ふります。(辛目がお好みな方はここでこしょうも入れてください) - 4
ミニトマトの皮が自然にむけてきたら木ベラで押しつぶし、汁を出し、煮ていきます。
一度沸騰したら、スティック(または固形)コンソメを入れ、全体によく混ぜます。 - 5
数分煮て、煮詰まってきたら粉チーズをと刻んだイタリアンパセリを振り入れ、全体によくからめて火を止めます。
- 6
器にキャベツをのせ、その上に5をのせます。
コツ・ポイント
キャベツ無でもおいしいですが、キャベツに味がしみてたくさん食べれそうな感じです。
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