かぼちゃ&オクラの挽肉炒め煮
ｓｕｍｉｋａ @cook_40041252
おかずになる かぼちゃの煮物です ~。~ こっくり美味しいですよー２０分程で作れます
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物だと副菜になるのでメイン料理にしたくて挽肉と合わせて～彩りと栄養価を上げたくてオクラもプラスしてみました。
かぼちゃ&オクラの挽肉炒め煮
おかずになる かぼちゃの煮物です ~。~ こっくり美味しいですよー２０分程で作れます
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物だと副菜になるのでメイン料理にしたくて挽肉と合わせて～彩りと栄養価を上げたくてオクラもプラスしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは荒みじん切りに、かぼちゃは、ひとくち大のくし形に切る。
オクラは塩を振って板ずり後、水洗い。ガクを落として２等分に斜め切りする。 - 2
フライパンにサラダ油(大さじ２程)を熱しにんにく・生姜を入れる。続いて玉ねぎを炒め、透き通って来たら合挽肉を入れ
軽く塩･ｺｼｮｰし、ﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるまで炒める。 - 3
かぼちゃも加えてサッと炒め合わせる。 ※印の調味料を入れて沸騰したら中火弱にして６分程煮る。
- 4
③におくらを加えて蓋をして４分煮て出来上がり！
コツ・ポイント
だしを取らなくても美味しく出来るのが良いと思います。オクラは、ネット入りで買った時はネットの上から水をサッと流した後、塩を振って両手で転がして板ずりの変わりをしてから水洗いすると楽チンです。
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