れんこんと絹さやのサラダ
姫mama。 @cook_40054737
れんこんのしゃきしゃき感がたまらない、目にも美味しいサラダです☆おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
れんこんが大好きで、食感を生かしたサラダを考えて思いついたメニューです。彩りもキレイなのでおもてなしにもぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは薄切りにして酢水にひたしておきます。
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- 2
きぬさやは筋をとり、半分にきります。
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- 3
ハムは食べやすい大きさに切ります。
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- 4
沸騰したお湯で絹さやとレンコンを茹でます。れんこんの食感が大事なのでさっと1分程度で大丈夫です。
- 5
茹であがったらよく水を切り、マヨネーズと粒マスタードであえて出来上がり。お好みで塩コショウで加減してください。
コツ・ポイント
れんこんのシャキシャキ感がポイントなので、茹で過ぎにはご注意ください！
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